En este nuevo artículo queremos informar, de cuál es el mejor maridaje para acompañar a las cervezas artesanas de estilo IPA, según nuestro criterio.
La cerveza artesana de estilo India Pale Ale, comúnmente conocida como IPA, se ha convertido en una de las variedades de cerveza más populares en todo el mundo. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando los ingleses fueron de expedición en barco, pasando por el Océano Índico. Pues era la bebida que consumían. Este estilo se caracteriza por su amargor intenso y su sabor a lúpulo. Se elabora utilizando ingredientes como maltas y lúpulos, entre otros y cuidadosamente seleccionados para lograr su sabor distintivo.
La IPA es una cerveza muy versátil que se puede maridar con muchos tipos de comida, lo que la convierte en una excelente opción para los amantes de la cerveza que buscan nuevas experiencias gastronómicas.
En otro artículo hicimos una recomendación de cinco cervezas de este estilo, que podrían servir de ejemplo, para aplicar lo que estamos contando en estas líneas sobre maridaje. Puedes echar un ojo, haciendo click aquí.
En primer lugar, es importante tener en cuenta que el amargor de la IPA puede ser un desafío para algunos paladares. Por lo tanto, es importante buscar maridajes que equilibren el sabor de la cerveza en lugar de intensificarlo. En general, los alimentos grasos y salados son excelentes opciones para maridar con este estilo, ya que el sabor amargo de la cerveza se ve contrarrestado por estos sabores.
Una excelente opción de maridaje para la IPA es la comida picante. La IPA tiene un sabor intenso que puede soportar el calor de los chiles y otros condimentos picantes. El picante también puede realzar el sabor de la cerveza y hacer que el sabor del lúpulo sea aún más pronunciado. Algunas opciones de maridaje picante incluyen los tacos de pescado, las alas de pollo y los platos de curry. Aquí también podemos añadir la comida hindu y la tex mex o la mexicana. Pero ojo, no olvidemos que este tipo de cerveza potencia el picante, debido a su amargor y los lúpulos con los que hayan sido elaborada.
Otro maridaje popular es la comida frita. El sabor grasoso y salado de los alimentos fritos equilibra perfectamente el amargor de la cerveza, y la carbonatación de la IPA ayuda a limpiar el paladar entre bocados. Las opciones de maridaje frito incluyen las papas fritas, los aros de cebolla y los bocadillos de pollo frito.
Para aquellos que prefieren opciones de comida más saludables, la IPA también se puede maridar con ensaladas y platos de verduras. La amargura de la cerveza ayuda a resaltar los sabores frescos de las verduras y el vinagre en el aderezo. Las opciones de maridaje de ensaladas incluyen la ensalada de rúcula con tomates secos y la ensalada de espinacas con queso de cabra, o también el ceviche, un plato típico de la gastronomía peruana, que consiste en una ensalada fría con pescado crudo marinado con limón, o lima o vinagre y otros ingredientes, que le vuelven alucinante.
En conclusión, la cerveza artesana de estilo IPA es una excelente opción para aquellos que buscan nuevas experiencias gastronómicas. Con su sabor distintivo y su amargor intenso, se puede maridar con una variedad de alimentos, desde comida picante hasta ensaladas frescas. Al elegir un maridaje para acompañar este tipo de bebida, es importante buscar alimentos que equilibren el sabor de la cerveza en lugar de intensificarlo, lo que permite disfrutar plenamente del sabor y la complejidad de esta deliciosa cerveza artesana.
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