En este artículo te ayudamos a diferenciar entre las cervezas de tipo Amber Ale de las que se consideran dentro del estilo Red Ale.
Amber Ale y Red Ale son dos estilos de cerveza que comparten algunas similitudes pero también tienen diferencias distintivas:
Color:
Ambas cervezas tienden a tener un color rojizo o ámbar, aunque el tono puede variar dependiendo de la receta específica de cada cervecera. Sin embargo, la Amber Ale tiende a ser un poco más clara y dorada en comparación con la Red Ale, que suele tener un color más intenso y profundo.
Sabor:
La Amber Ale generalmente tiene un perfil de sabor equilibrado, con notas maltosas caramelizadas y un ligero amargor de lúpulo. Por otro lado, la Red Ale tiende a ser un poco más maltosa y dulce, con sabores a caramelo, toffee o frutos secos. Además, la Amber Ale puede tener una mayor presencia de lúpulo que la Red Ale, lo que puede agregar un toque más pronunciado de amargor.
Ingredientes:
Ambos estilos suelen estar elaborados con una combinación de maltas de cebada tostadas que les confieren su característico color rojizo o ámbar. Sin embargo, la Red Ale puede incluir una mayor variedad de maltas tostadas y caramelizadas, lo que contribuye a su sabor más rico y complejo.
Origen:
Históricamente, el término «Amber Ale» se ha utilizado de manera más genérica para describir cervezas de color ámbar con un amplio rango de sabores y perfiles maltosos. Por otro lado, el término «Red Ale» tiende a referirse a cervezas de origen irlandés que se caracterizan por su color rojo oscuro y su sabor maltoso y tostado.
En resumen, mientras que la Amber Ale y la Red Ale comparten algunas características similares en cuanto a color y sabor, la Red Ale tiende a ser un poco más oscura, más maltosa y dulce, con un sabor más pronunciado a caramelo, mientras que la otras Ale ya citadas, tiende a ser más equilibrada y ligera en comparación.
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