Hoy venimos con una nueva cata comentada de Bierboi. En esta ocasión nos toca Paintball, su colaboración con los nómadas Flybrew.
Caracteristicas percibidas:
Paintball de Bierboi es una DDH Neipa que nace de la colaboración de Flybrew, unos nómadas cerveceros de Barcelona. Es una cerveza de color amarillo palido, con una espuma blanca brillante, generosa y de aspecto jabonosa. En nariz el aroma que ofrece es a mango. Por consiguiente, en boca es afrutada con un gusto a frutas tanto de hueso como tropicales como el mango y el melocotón y la papaya. Pero también tiene un toque suave más resinoso pinaceo. Todo esto gracias a los lúpulos Cashmere, Strata y Cryo Simcoe. Además incluye un Doble Dry Hopping, que es lo que le aporta más intensidad. Por último, viene presentada en una lata de 44cl y contiene 6,3%.
Explicación de la etiqueta:
La etiqueta es llamativa. Es muy aventurera. Aquí también podemos ver de nuevo a colizebra, quien aparece sentado en la parte trasera de la avioneta. Y pilotando está la misma la chica que vimos en la anterior cerveza que cantamos. Están sobrevolando un cielo azul cian cobre un mar de nueces rosas. En la parte trasera tiene una viñeta que hace referencia al contesto de lo que trata la ilustración que la acompaña, y dice lo siguiente: «Turbuléncias frescas y amargas. Bierboi y colizebra, a bordo de su avioneta Flybrew-Paintball DDHH, fueron a la primera persona y el primer Lémur en cruzar los mares de Cashmere, la cordillera Strata y el desierto helado de Simcoe».
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber esta cerveza en un vaso de pinta, porque ayuda a percibir mucho mejor los aromas y los sabores con más facilidad. La temperatura ideal para su consumo según indica Bierboi en la etiqueta está entre 4°- 8°.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos diferentes opciones entre las que destacamos lo siguiente: tacos pastor, platos picantes mexicanos o hindúes y la ensalada tailandesa con mango entre otros ingredientes.
Sobre la cervecera:
Bierboi surge en Sant Boi de Llobregat (Barcelona) en año 2020. Ese año fue difícil y de él salió un aprendizaje poderoso, pues estuvo marcado por la pandemia del COVID-19. Además este año 2025, es justo cuando cumplirán 5 años de trayectoria. Pues será En el mes de mayo. Sus cervezas se dividen En dos grandes grupos. Por un lado de estilos más bien clásicos maltosos, y por otro, están también otras más modernas y lupuladas. Para así llegar a todo tipo de público. Y no solo eso, también eleboran hidromiel, kombucha y cerveza gruit.
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