Este año 2025, el lúpulo Idaho7 celebra su 10° Aniversario desde su creación en 2015, consolidándose como una de las variedades más emblemáticas del panorama cervecero artesanal. Originario de Estados Unidos, este lúpulo ha dejado una huella imborrable en cervezas lupuladas como las IPA, APA y NEIPA, gracias a su perfil aromático distintivo y su versatilidad.
Desde su aparición, Idaho7 ha ganado popularidad por aportar aromas intensos y complejos, caracterizados por notas resinosas a pino y toques terrosos, junto con matices frutales que recuerdan a frutas de hueso (como durazno o albaricoque) y frutas tropicales (como mango o papaya). Esta combinación lo convierte en una opción ideal para cerveceros que buscan profundidad y frescura en sus creaciones.
Idaho7 es, además, un lúpulo que marida perfectamente con otras variedades altamente aromáticas. Su sinergia con Citra, Mosaic, Galaxy, El Dorado o Azacca, entre otros, y permite potenciar perfiles frutales complejos y lograr cervezas equilibradas pero explosivas en sabor y aroma. Por eso, no es extraño encontrarlo en cervezas galardonadas de todo el mundo.
Este 2025, muchas cervecerías están rindiendo homenaje a Idaho7 con ediciones especiales y lotes conmemorativos como han hecho Oso Brew Co. o Basqueland Brewing, entre otras. Diez años después, sigue siendo uno de los favoritos tanto para cerveceros como para consumidores que buscan sabores audaces y auténticos.
¿Por qué elegir Idaho7 para tu próxima cerveza?
Además de su perfil sensorial único, Idaho7 destaca por su consistencia en cada cosecha y su capacidad de adaptación en distintas etapas del proceso cervecero, desde el dry hopping hasta la adición en hervido tardío.
En definitiva, Idaho7 no solo cumple 10 años, sino que confirma su estatus como un lúpulo imprescindible en la elaboración de IPAs modernas. Su legado está asegurado, y su futuro promete seguir marcando tendencia en la evolución del craft beer.
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