Aunque hay una gran variedad de estilos de cerveza, hoy nos hemos decantado por Amber Ale. Se trata de un tipo de cerveza moderno y que vamos a descubrir en estas líneas.
Amber Ale es un estilo de cerveza artesana americano muy reciente. Se remonta a finales del siglo XX. Fue creada por artesanos cerveceros en la costa noroeste del Pacífico, en EE.UU en California. Esta cerveza a diferencia de una Pale Ale es más suave y menos amarga. Pues tiene un toque resinoso y a caramelo y no es tan lupulada, quizá más maltosa, pero no mucho. Sus aromas resultan tan variados: críticos, hebaceos, floral, a frutas tropicales debido al tipo de lúpulo que se incorpora en su receta.
También es conocida como Red Ale o American Amber Ale. Su color es naranja cobrizo y su espuma es blanca y persistente. Puede entenderse como un tipo de cerveza tostada, ya que sus maltas son tostados, que son los que le dan ese color y sabor a la cerveza. Las maltas que suelen usarse son: malta de cebada tostada, malta cristal, malta Pale, malta Viena y malta chocolate. Su graduación oscila entre los 4,4%vol hasta los 6,2%vol y tiene en 15 y 40 IBU. Suele presentarse en botella. Algunas marcas como Deschutes, Naparbier, Rogue, Tensina, Lluna, Belecker, entre otras ya incorporan este estilo en su lista de cervezas artesanas.
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