InicioLo más cerveceroSCONE - TOMAHAKA

Hoy traemos una nueva cata comenta de Scone. En esta ocasión hemos optado por otra de sus IPA. Hemos elegido Tomahaka.

Tomahaka es cerveza artesana sin filtrar, un poco turbia y de estilo DDH IPA con lúpulos neozelandeses como son: Nelson Sauvin, que le da un tenue gusto a melón y Kohatu un ligero gusto a frutas tropicales y un suave amargor al final. Es refrescante y aromática debido al Dry Hopping. Su color es naranja brillante, como el del sol en el atardecer en una playa del Pacífico. La espuma es blanca reluciente, poco abundante y persistente. Lo que me gusta de esta cerveza es que no contiene gluten. Así que es apta para celiacos. Por eso mismo, cabe mención a destacar. Además tiene 5,6% de alcohol.

En la etiqueta aparece una isla en la que se ha representado la bandera de Nueva Zelanda con rugbistas (que podría representar a la selección neozelandesa de rugby) bailando el Haka, típica danza maorí, y una lluvia de lúpulo, haciendo referencia al Dry Hopping.

Recomendamos beber en un vaso de pinta a una temperatura de entre 6° y 12°, ya que ayuda a sacar los aromas y gusto y a repartir mejor la espuma.

El maridaje que recomendamos es: comida picante o especiada y quesos semicurados.

Scone es una cervecera artesanal con sede factorial en Gijón desde el año 2017. Pero previo a esto, en 2015 empezaron siendo nómadas. Su estilo es más bien clásico con una tendencia clara y bien reconocible. En su mayoría sus cervezas cuentan con un concepto muy inglés, salvo sus IPAs, que son más bien modernas, ya que utilizan lúpulos americanos y neozelandeses, para adaptarse a las exigencias del sector y el consumidor final.

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Gloria de Arriba Blancohttps://www.diariodeunrockero.es/
Soy Co-fundadora, webmaster y redactora de Diario de un Rockero. Todo lo que se publica en la web pasa por mis manos. Además, realizo crónicas de conciertos, críticas de discos, de libros, entrevistas y catas de cerveza artesana. Mis gustos musicales son: Rock, Punk, Rock Urbano, Ska, Metal Extremo y todo lo que se fusiona con Folk. Soy una apasionada de la cerveza artesana y de todo lo que engloba el sector Craft, algo que también plasmo con artículos de opinión y noticias sobre su actualidad, con el fin de ayudar a dar visibilidad al mundo de la cerveza artesana para que se aumente su consumo.

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